生地を蛇のように成形し、180度のオーブンで約25分焼きます。底が黄金色になるまで。
液体の材料をアーモンド（またはヘーゼルナッツ）と混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
まだ熱いうちに斜めに切り、再びオーブンで10分間、ファンモードで焼きます。黄金色になっているか確認してください。
カカオバージョンの場合は、小麦粉180g、カカオ40g、砂糖150gを入れ、他は同じです。
この分量でカントゥッチが2枚のトレイ分できます。密閉容器に入れて数週間保存可能です。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 433.32 |
| 炭水化物 (g) | 44.51 |
| うち糖質（g） | 13.82 |
| 脂肪 (g) | 24.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.14 |
| タンパク質 (g) | 10.59 |
| 食物繊維 (g) | 3.67 |
| セール | 0.17 |
