じゃがいものロトロ

その間に、ほうれん草を塩水で1分間茹で、冷水で洗い、絞って切ります。

リコッタと植物性のすりおろしチーズ、こしょう、塩、オリーブオイルを加えます。

じゃがいもをスライサーで切り、植物性のすりおろしチーズと少々の塩を振ったオーブンペーパーの上に並べます。

ほうれん草、ヴィーガンチーズ、中央に少しのラグーを詰めてロールにします。

オーブンペーパーでキャンディーのように包み、180度のファンオーブンで40分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。