セイタンを野菜ブロスとしょうゆで20分間煮る。
水気を切り、冷ましてから薄切りにする。
ひよこ豆、ヨーグルト、酢漬けキュウリとケッパー、塩、オイル、マスタード、レモンをミキサーで混ぜてストンナートソースを作る。
皿に少しクリームを敷き、セイタンのスライスを乗せ、さらにソースをかける。
冷蔵庫で少なくとも4時間休ませる。
ミキサー
冷蔵庫で3日間
Italy
| エネルギー (kcal) | 168.3 |
| 炭水化物 (g) | 24.24 |
| うち糖質（g） | 2.57 |
| 脂肪 (g) | 2.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.33 |
| タンパク質 (g) | 11.04 |
| 食物繊維 (g) | 6.24 |
| セール | 0.41 |
