塩味のゼッポレ

準備

1. 10 中 1 ステップ

   鍋にバターを小さく切って入れ、水と小さじ半分の塩を加え、時々かき混ぜながらバターを溶かして沸騰させます。

2. 10 中 2 ステップ

   沸騰したら火から下ろし、一度に薄力粉を加えます。力強く混ぜ、再び火にかけます。2分間、混ぜ続けながら加熱します。

3. 10 中 3 ステップ

   生地をボウルに移し、広げて5分間冷まします。

4. 10 中 4 ステップ

   卵を計量し、フォークで混ぜてから、数回に分けて生地に加え、力強く混ぜます。

5. 10 中 5 ステップ

   生地を星形の口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートの上にゼッポレを形作ります。

6. 10 中 6 ステップ

   ゼッポレを155°Cの熱い油で片面4-5分間揚げ、次に温度を165°Cに上げ、合計8-10分間揚げ続けます。

7. 10 中 7 ステップ

   ゼッポレを油から取り出し、完全に冷ましてから詰め物をします。

8. 10 中 8 ステップ

   ゼッポレを切り、クリームチーズ、ナスのクリーム、マルヴェッラのスライスフィレ、ルッコラを詰め、サンドイッチのように閉じます。

9. 10 中 9 ステップ

   マヨネーズを絞り袋に入れ、ゼッポレの上に小さな飾りを作り、ブラックオリーブを置きます。

10. 10 中 10 ステップ

    提供して、いただきます！

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)