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タリアテッレとタラのラグー

タリアテッレとタラのラグー

@spunticulinari

美味しくて健康的で完全なメインディッシュで、素早く美味しい食事に最適です。

難易度: 簡単
調理: 15 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • パスタ250g
  • 冷凍または新鮮なタラのフィレ300g
  • ソフリットミックス適量
  • トマトペースト1個
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • 白ワイン0.5L
  • パセリ適量

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    にんじん、たまねぎ、セロリをフライパンで炒めます。

  2. 6 中 2 ステップ

    タラを小さく切り、ソフリットに加えて数分間炒めます。

  3. 6 中 3 ステップ

    白ワインで香りをつけ、アルコールを蒸発させます。

  4. 6 中 4 ステップ

    トマトペースト、塩、コショウを加えて混ぜます。

  5. 6 中 5 ステップ

    パスタをアルデンテに茹でてフライパンに直接入れ、茹で汁をお玉1杯加えてよく混ぜます。

  6. 6 中 6 ステップ

    刻んだパセリを加えて盛り付けます。

一般情報

その他の情報

総費用:5ユーロちょっと。

原産地

Italia, Emilia Romagna

分析

ライフスタイル

ベジタリアン - 不適切
ビーガン - 不適切
グルテンフリー - 不適切
ラクトースフリー - 不適切
ペスカタリアン - 適した
ニッケルなし - 不適切

不耐性とアレルギー

甲殻類 - 適した
- 適した
- 不適切
ピーナッツ - 適した
大豆 - 適した
牛乳 - 不適切
ナッツ - 適した
セロリ - 適した
マスタード - 適した
ゴマ - 適した
亜硫酸塩 - 適した
ルピーニ - 適した
貝類 - 適した
豆類 - 適した
ナス科 - 不適切
ハーブ - 適した
コーヒー - 適した
モノコッコ - 適した
トマト - 不適切

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)130.57
炭水化物 (g)17.27
うち糖質(g)1.95
脂肪 (g)0.47
飽和脂肪酸 (g)0.08
タンパク質 (g)7.42
食物繊維 (g)0.59
セール0.03
  • タンパク質
    7.42g·29%
  • 炭水化物
    17.27g·67%
  • 脂肪
    0.47g·2%
  • ファイバー
    0.59g·2%