タリアテッレとタラのラグー

準備

1. 6 中 1 ステップ

   にんじん、たまねぎ、セロリをフライパンで炒めます。

2. 6 中 2 ステップ

   タラを小さく切り、ソフリットに加えて数分間炒めます。

3. 6 中 3 ステップ

   白ワインで香りをつけ、アルコールを蒸発させます。

4. 6 中 4 ステップ

   トマトペースト、塩、コショウを加えて混ぜます。

5. 6 中 5 ステップ

   パスタをアルデンテに茹でてフライパンに直接入れ、茹で汁をお玉1杯加えてよく混ぜます。

6. 6 中 6 ステップ

   刻んだパセリを加えて盛り付けます。

一般情報

分析