パスタ、クルミペースト、ドライトマト、カリカリのパンチェッタを使った美味しいイタリアのメインディッシュ。
クルミ、ドライトマト、パルミジャーノのかけら、オイル、塩、コショウをミキサーに入れ、コンパクトで均一な状態になるまで動かします。
パスタを茹でている間に、パンチェッタをフライパンでよく焼き色がつくまで調理します。
少し取り分けて、皿を飾るために使います。
パスタをパンチェッタと一緒にフライパンに入れ、クルミペースト、茹で汁を加えて、クリーミーになるまで混ぜ合わせます。
皿に盛り付け、先ほど取り分けたパンチェッタ、少量の生オイルをかけて提供します。
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 446.42 |
| 炭水化物 (g) | 41.4 |
| うち糖質（g） | 4.46 |
| 脂肪 (g) | 25.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.94 |
| タンパク質 (g) | 14.83 |
| 食物繊維 (g) | 2.52 |
| セール | 0.08 |
