にんじんとココナッツのケーキ

にんじんをミキサーにかけて、別にしておきます。

ボウルに卵、フルーツピューレ、油、牛乳を混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ココナッツファインを加えます。

ミキサーにかけたにんじんを混ぜ合わせ、よく混ぜます。

直径約20cmの型に生地を流し入れます。

予熱したオーブンで180度で約40分焼きます。