レモンリゾット

別のフライパンで米を塩と少量のオリーブオイルで炒めます。

米が温まったら、白ワインを半分のグラス分加えます。

少しずつ水を加えながら、米が炊けるまで続けます。

バター、パルメザンチーズ、絞ったレモンの汁を加え、よく混ぜ合わせます。

皿に盛り付け、好みに応じてレモンの皮とパルメザンチーズのチップを添えます。