速発酵コロンバ

まず卵を砂糖と一緒に泡立てます。

その間に酵母を牛乳で溶かします。

卵の混合物に小麦粉、水、溶かした酵母、アーモンドエッセンスの半分、バニリン1袋を加えて混ぜます。

バターを小さく切って加え、よく混ぜ合わせます。

生地を板の上に置き、折りたたむ動作を行います。

その後、2時間ほど発酵させます。

生地を取り出し、お好みでチョコレートと砂糖漬けフルーツを加えます。

2つに分けて、コロンバの形を作ります。

さらに2時間発酵させてから、オーブンで焼きます。