シュークリーム: 水とバターを火にかけ、沸騰し始めたら粉を少しずつ加え、鍋から離れる粘り気のあるボール状になるまで続けます。
火から下ろし、アルケルメスと卵を1つずつ加え、生地が適切な硬さになるまで混ぜます（卵の量はこれに依存します）。
絞り袋に入れ、200℃で15分間、次に150℃で15分間、オーブンを完全に閉じないように木の棒を挟んで焼きます。
クリーム: 牛乳とバニラを火にかけ、沸騰したら卵、砂糖、粉の混合物を加えます。適切な硬さになるまで加熱し、着色料を加えます。
ヒント: - 私はこの方法で調理しますが、オーブンによって特性が異なります。 - 全卵を使用することでクリームの黄色を抑え、着色料を少なくして緑色にならないようにします。
Italia
| エネルギー (kcal) | 201.22 |
| 炭水化物 (g) | 18.87 |
| うち糖質（g） | 7.4 |
| 脂肪 (g) | 11.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.28 |
| タンパク質 (g) | 6.93 |
| 食物繊維 (g) | 0.36 |
| セール | 0.18 |
