鶏むね肉をストラッチェッティに切る。
ストラッチェッティをボウルに入れ、少し小麦粉を振りかけ、手でよく混ぜて粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを少し入れ、余分な小麦粉を振り落としたストラッチェッティを加える。
水を加え、10分間炒める。塩で味を調える。
オレンジの皮をすりおろし、果汁を絞る。
鶏肉に果汁を加えて2〜3分間風味をつける。
刻んだパセリを加える。
最後に、クリームをかけて肉を盛り付け、すりおろしたオレンジの皮を振りかける。
さらに風味を加えるために、私が使ったようにマンダリン風味のオイルを使用してください！
Italia
| エネルギー (kcal) | 85.03 |
| 炭水化物 (g) | 0.11 |
| うち糖質（g） | 0.11 |
| 脂肪 (g) | 0.68 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.21 |
| タンパク質 (g) | 19.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.02 |
| セール | 0.03 |
