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ルコラとポモドリーニのペストを使ったフジッリ

ルコラとポモドリーニのペストを使ったフジッリ

@taniago74_cucinapertutti

夏のランチにぴったりの新鮮で香り高い一品です。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • フジッリ500g
  • ルコラ100g
  • ロビオラ100g
  • すりおろしたパルミジャーノ50g
  • 松の実50g
  • ポモドリーニ15個
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量
  • ニンニク1個

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    ペストを作るために、ルコラ、オリーブオイル大さじ3、松の実をミキサーで刻みます。

  2. 7 中 2 ステップ

    パルミジャーノとロビオラを加えて、さらに刻み続けます。

  3. 7 中 3 ステップ

    もし固すぎる場合は、もう少しオリーブオイルを加えます。

  4. 7 中 4 ステップ

    フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒め、くし形に切ったポモドリーニを加え、塩を振って数分間調理します。

  5. 7 中 5 ステップ

    ポモドリーニをボウルに入れて冷まします。

  6. 7 中 6 ステップ

    パスタを茹でてから水を切り、オリーブオイルを少し加えて冷まします。

  7. 7 中 7 ステップ

    パスタをボウルに入れ、ペスト、ポモドリーニ、そしていくつかの松の実を加えます。

一般情報

保存上の注意

2日以内に消費するか、冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

残ったものはラップで覆い、冷蔵庫に入れて保存できます。冷たい白ワインとブルスケッタを添えて、完全な食事を楽しんでください。

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)121.94
炭水化物 (g)17.96
うち糖質(g)3.27
脂肪 (g)3.23
飽和脂肪酸 (g)1.2
タンパク質 (g)5.78
食物繊維 (g)1.17
セール0.07
  • タンパク質
    5.78g·21%
  • 炭水化物
    17.96g·64%
  • 脂肪
    3.23g·11%
  • ファイバー
    1.17g·4%