トロフィエのロビオラとサフランクリーム、パンチェッタとズッキーニ添え

準備

1. 6 中 1 ステップ

   フライパンでパンチェッタを炒め、カリカリになったら取り出し、脂をフライパンに残します。

2. 6 中 2 ステップ

   同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、輪切りにしたズッキーニを加えて柔らかくなるまで炒めます。

3. 6 中 3 ステップ

   パンチェッタを加えます。

4. 6 中 4 ステップ

   トロフィエを茹でている間に、少量の茹で汁でサフランを溶かし、ロビオラと混ぜてかなり液体状のクリームを作ります。

5. 6 中 5 ステップ

   トロフィエをアルデンテに茹でて水を切り、フライパンに入れてロビオラクリームを加えます。

6. 6 中 6 ステップ

   パルミジャーノで和えます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)