いちごのケーキ

卵黄を入れたボウルに砂糖を加え、約5分間泡立てます。さらに植物油と乳糖不使用の牛乳を加えます。

米粉とベーキングパウダーも加えます。数分間混ぜます。次に、卵白を非常に慎重に下から上に向かって混ぜて、生地を崩さないようにします。

24cmのケーキ型に生地を流し込み、事前に洗ってスライスしたいちごで飾ります。180度に予熱したオーブンのファンモードで40分間焼きます。

時間が経ったら、焼き加減を確認してから取り出します。焼き上がったら少し冷まして、お好みで粉砂糖を振りかけます。