パンのポルペッテ

固くなったパンを小さく切り、牛乳で湿らせる。少なくとも10分間置く。

パンに他の材料を加え、よく混ぜてポルペッテ（肉団子）を作る。もし湿りすぎていたら、パン粉を加える。

フライヤーでオリーブオイルを少量使い、180度で10分間ポルペッテを調理する。

ソースを作る：フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒める。

トマトピューレを加え、塩を入れて数分間煮る。

ポルペッテをソースに加え、少なくとも5分間煮込む。