アーモンドを180度の温かいオーブンで約5分間トーストする
冷まして粗く刻む
大きな鍋に砂糖と数さじの水を入れ、弱火で溶かす
アーモンドを加え、木製のスプーンでよく混ぜる
数分後、油を塗った表面にクロッカンテを流し入れ、約1cmの厚さに成形する
冷やしてクロッカンテを切り分ける
フライパン
木製スプーン
カリカリ感を保つために密閉容器に保存する
アーモンドのクロッカンテはシチリア地方の伝統的なデザートです
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 510 |
| 炭水化物 (g) | 54.55 |
| うち糖質（g） | 54.1 |
| 脂肪 (g) | 27.65 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.3 |
| タンパク質 (g) | 11 |
| 食物繊維 (g) | 6.35 |
| セール | 0.01 |
