アーモンドの皮をまとった仔牛肉は、アーモンドのサクサクの皮で味付けされた美味しい肉料理です。仔牛肉は塩と胡椒でマリネされ、その後、小麦粉、卵液、最後にアーモンドのフレークをまぶして調理されます。バターとオリーブオイルでフライパンで焼き、皮が黄金色でサクサクになるまで調理します。この料理は特別な昼食や夕食にぴったりです。
肉を軽く叩いて粉をまぶす
卵を深皿に割り入れ、塩を加えてフォークでかき混ぜる
アーモンドのフレークを広いトレーに広げる
肉のスライスを卵液にくぐらせ、アーモンドの上に載せて押し付けてくっつける
その間に大さじ4杯のオリーブオイルと30gのバターをフライパンで熱する
肉を焼き、こんがりと色がつくまで返しながら焼く
油を切り、塩をふって熱いうちに出す
フライパン
ボウル
泡立て器
スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 246.7 |
| 炭水化物 (g) | 1.12 |
| うち糖質（g） | 0.91 |
| 脂肪 (g) | 17.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.5 |
| タンパク質 (g) | 19.14 |
| 食物繊維 (g) | 2.99 |
| セール | 0.07 |
