
アーモンドタルトは、イタリアの伝統的なクラシックデザートです。ベースはサクサクのパート・シュクレで、魅惑的なアーモンドクリームが豊かにされています。朝食やおやつにぴったりの罪深いお菓子です!
小麦粉をふるいにかけ、ボウルに砂糖、塩、レモンの皮、卵、切ったバター、ワインを加えて、手で素早くこねます。ボール状に形成し、湿った布で覆いながら冷蔵庫で30分休ませます。
その間にアーモンドクリームを準備します。
卵黄に砂糖を加え、ふわっとするまで混ぜます。バニリンを加え、熱い牛乳で薄めて、火にかけ、木のスプーンでかき混ぜます。沸騰したら火を弱め、1分間加熱します。火から下ろし、刻んだアーモンドとしっかり泡立てた卵白を加えます。
直径25cmのタルト型にバターを塗り、小麦粉を振りかけ、生地を伸ばし、周りにふちを作ります。
ヘラ
ミキサー
タルト型
Italy
| エネルギー (kcal) | 345.85 |
| 炭水化物 (g) | 33.14 |
| うち糖質(g) | 20.62 |
| 脂肪 (g) | 19.75 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.62 |
| タンパク質 (g) | 9.34 |
| 食物繊維 (g) | 2.6 |
| セール | 0.17 |