よく洗ったアルセッレを強火で開かせ、殻を外して身を取り出し、フライパンでオリーブオイル、にんにく、唐辛子、刻んだパセリとともに風味をなじませる
たっぷりの塩を入れたお湯でスパゲッティをアルデンテに茹で、アルセッレと和えて盛り付ける
フライパン
包丁
冷蔵保存
沿岸地域の代表的な料理
Italia
エネルギー (kcal) | 131.15 |
炭水化物 (g) | 27.96 |
うち糖質(g) | 0.85 |
脂肪 (g) | 0.46 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.07 |
タンパク質 (g) | 5.19 |
食物繊維 (g) | 0.65 |