ネギ、ニンニク、パセリを細かく刻み、バターとオリーブオイル大さじ2で炒めます。
掃除して薄切りにしたアーティチョークとひき肉を加え、ワインを振りかけて蒸発させます。
小麦粉を振りかけて混ぜます。
ナツメグと塩を少々加え、ブロードを注ぎます。
乾燥した状態になるまで煮ます。
すべてをミンサーに通します。
卵、パルメザンチーズ、ベシャメルソースを混ぜ込みます。
カンネロニを茹で、アーティチョークの混合物で満たします。
バターを塗った耐熱皿に並べ、200度のオーブンで20〜25分焼きます。
提供します。
フライパン
キャセロール
鍋
おろし器
まな板
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存してください。
トスカーナの伝統的な料理
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 140.59 |
| 炭水化物 (g) | 12.86 |
| うち糖質（g） | 1.99 |
| 脂肪 (g) | 5.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.76 |
| タンパク質 (g) | 7.93 |
| 食物繊維 (g) | 1.67 |
| セール | 0.09 |
