タマネギ、ニンニク、パセリを細かく刻み、バターとオリーブオイル2さじでしんなりさせます
きれいにしたアーティチョークを薄切りにして、挽き肉と一緒に加え、ワインを振りかけて蒸発させます
小麦粉を振りかけて混ぜます
ナツメグと塩を加え、ブロスを注ぎます
乾燥した混合物になるまで調理します
全てをミンチにします
卵、パルミジャーノ、ベシャメルを混ぜ込みます
カンネローニを茹で、アーティチョークの混合物を詰めます
バターを塗った耐熱皿に並べ、200度のオーブンで20〜25分焼きます
フライパン
鍋
鍋
おろし器
まな板
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存します。
トスカーナの料理伝統の代表的な料理
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 155.88 |
| 炭水化物 (g) | 7.08 |
| うち糖質（g） | 2.31 |
| 脂肪 (g) | 8.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.96 |
| タンパク質 (g) | 10.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.08 |
