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アッバッキオ・アッラ・スコッタディート

アッバッキオ・アッラ・スコッタディート

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アッバッキオ・アッラ・スコッタディートは、ローマ料理の代表的な美味しい料理です。完璧に焼かれたカリカリでジューシーなラムチョップです。ラムチョップはオリーブオイル、にんにく、ローズマリーでマリネされ、カリカリになるまでグリルされます。新じゃがいもとフライパンで炒めたほうれん草と一緒に熱々で提供されます。ローマの料理伝統を最もよく表す一品です。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • ラムチョップ4
  • 新じゃがいも300G
  • ほうれん草250G
  • ローズマリー適量
  • にんにく1片
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    じゃがいもを半分に切り、オリーブオイル、塩、ローズマリーで味付けした後、180度のオーブンで20分焼く

  2. 5 中 2 ステップ

    ローズマリーと刻んだにんにくで香りをつけたオリーブオイルをラムチョップに塗る

  3. 5 中 3 ステップ

    熱いグリルで両面を焼く

  4. 5 中 4 ステップ

    さっと茹でたほうれん草を少量のオリーブオイルで炒める

  5. 5 中 5 ステップ

    ほうれん草の上にラムチョップを乗せ、焼きじゃがいもを添えて提供する

おすすめ

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  • フライパン

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一般情報

原産地

Italia, Lazio

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)148.46
炭水化物 (g)5.79
うち糖質(g)0.19
脂肪 (g)9.83
飽和脂肪酸 (g)4.72
タンパク質 (g)9.08
食物繊維 (g)0.95
セール0.08
  • タンパク質
    9.08g·35%
  • 炭水化物
    5.79g·23%
  • 脂肪
    9.83g·38%
  • ファイバー
    0.95g·4%