アッバッキオ ドラートは、ローマ料理の典型的な美味しいメインディッシュです。アッバッキオのコストレッテをパン粉で包んで揚げ、金色でカリカリの皮を作ります。肉は柔らかくジューシーで、セージと胡椒の香りがします。このシンプルながらも風味豊かなレシピを試してみてください。
コストレッテを均一に叩き、溶き卵に浸してから丁寧にパン粉をつける
フライパンに少量の油とバター、セージの葉を入れ、弱火で片面約5分ずつ焼き、肉が金色になるようにする
熱々のまま提供する直前に塩と胡椒を振る
冷蔵庫で最大2日間保存
Italia, Lazio
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
含む グルテン
含む ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
含む 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト