アボカドを横に半分に切り、果肉をくり抜いてさいの目に切り、レモン汁を少しかけて黒くならないようにします。
エンダイブの芯を取り除き、洗って水を切り、細いストリップに切ります。
サーモンの水気を切り、さいの目に切ります。
マスタードを少しマヨネーズに混ぜ、残りのレモン汁で薄めます。
ボウルにアボカド、エンダイブ、サーモンを入れ、オリーブオイルとビネガーで味付けし、塩とコショウを加えてよく混ぜます。
マヨネーズをマスタードに加え、再度混ぜてから提供します。
ボウル
フォーク
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 117.25 |
| 炭水化物 (g) | 1.86 |
| うち糖質（g） | 1.86 |
| 脂肪 (g) | 10.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.29 |
| タンパク質 (g) | 3.82 |
| 食物繊維 (g) | 2.06 |
| セール | 0.03 |
