揚げパンツェロッティは、プーリア料理の典型的な揚げた詰め物のカルツォーネです。外側の生地はカリカリで黄金色、中は溶けたチーズで柔らかくて糸を引きます。前菜やサイドディッシュとして楽しむのに最適です。試してみて、あなたを魅了するでしょう！
材料を一緒に混ぜて、あまり柔らかくないピザ生地を作る
それを小さなボールに分けて発酵させる
別に、トマトの角切り（ポルパプロンタのようなもの）、オリーブオイル、バジル、塩で少し濃いソースを作る
生地を薄いピザに伸ばし、それぞれにソースを大さじ1杯、好みでパルメザンチーズ、好みでコショウ、簡単に溶けるチーズの角切りをのせる（モッツァレラは水分が多すぎるので除外する）ピザを半月形に閉じ、縁をしっかり押さえる
たっぷりの油で揚げる
麺棒
パスタカッター
フライパン
穴あきスプーン
揚げパンツェロッティは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、提供する前にオーブンで温めてください。
揚げパンツェロッティは、プーリア料理の典型的な特産品です。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 347.39 |
| 炭水化物 (g) | 67.93 |
| うち糖質（g） | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 5.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.73 |
| タンパク質 (g) | 10.44 |
| 食物繊維 (g) | 2.09 |
| セール | 0.22 |
