材料を混ぜて柔らかすぎないピザ生地を作る
小さなボールに分けて発酵させる
別に、刻んだトマト（ポルパ・プロンタのような）の濃いソースをオリーブオイル、バジル、塩で作る
生地を薄いピザの形に伸ばし、1つにつき大さじ1杯のソース、好みに合わせたパルメザンチーズ、好みに合わせたコショウ、簡単に溶けるチーズのサイコロ（モッツァレラは水分が多すぎるので除外）を乗せ、半月型に折り、その縁をしっかりと押す
たっぷりの油で揚げる
麺棒
生地カッター
フライパン
穴あきおたま
パンズェロッティ・フリッティを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、提供する前にオーブンで温めてください。
パンズェロッティ・フリッティは、プーリア料理の典型的な特産品です。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 322.36 |
| 炭水化物 (g) | 71.46 |
| うち糖質（g） | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 10.98 |
| 食物繊維 (g) | 2.2 |
| セール | 0.08 |
