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パプリカラム

パプリカラム

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パプリカラムはハンガリーの伝統的な料理ですが、その豊かな風味とスパイシーさで他のヨーロッパ料理でも非常に人気があります。ラム肉はニンニク、塩、コショウ、パプリカでマリネして、すべての風味を吸収させます。その後、オーブンでゆっくりと調理され、柔らかくジューシーになります。サーブする前に、スライスした茹でたジャガイモとクリーミーなヨーグルトを添えます。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 20 分
: Ungheria

成分

分量
  • ラム肉1,000g
  • スライスした玉ねぎ2
  • ニンニク
    ニンニク1片
  • 適量
  • コショウ適量
  • パプリカ1さじ
  • ヨーグルト1カップ
  • サーブ用:
  • スライスした茹でたジャガイモ適量

購入可能な商品

  • 発酵黒ニンニク 3-4球 100g

    発酵黒ニンニク 3-4球 100g

    1 商品
    ¥ 2,520.63

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    1000gのラム肉を小さく切り、小麦粉をまぶして熱い油で焼き色をつける

  2. 4 中 2 ステップ

    次に肉を取り出し、調理した鍋にスライスした玉ねぎ2個とニンニク1片を炒める

  3. 4 中 3 ステップ

    ラム肉を戻し、塩、コショウ、パプリカ大さじ1で味付けし、ヨーグルト1カップを加えて蓋をし、弱火で30分煮る

  4. 4 中 4 ステップ

    スライスした茹でたジャガイモと一緒に温かくしてサーブする

おすすめ

  • オーブン

一般情報

原産地

Ungheria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)208.46
炭水化物 (g)1.82
うち糖質(g)1.82
脂肪 (g)16.49
飽和脂肪酸 (g)8.01
タンパク質 (g)13.2
食物繊維 (g)0.32
セール0.08
  • タンパク質
    13.2g·41%
  • 炭水化物
    1.82g·6%
  • 脂肪
    16.49g·52%
  • ファイバー
    0.32g·1%