アニェッロ コン カルチョーフィは、繊細な味わいの美味しいメインディッシュです。アニェッロの肉はカルチョーフィと完璧に組み合わさり、豊かな風味と香りを生み出します。このレシピはラツィオ地方の典型的なもので、プロシュート クルードと美味しいレモンソースで豊かにされています。
ニンニク、玉ねぎ、プロシュートを刻んでオリーブオイルで炒める
アニェッロを加えて蓋をして焼き色をつける
ワインを注ぎ、蒸発させてからカルチョーフィを加える
塩とコショウで味を調え、中火でブロードを大さじ2杯加えながら煮る
調理が終わったら刻んだパセリを振りかけ、少量のレモンジュースをかける
よく混ぜてから提供する
フライパン
鍋
ナイフ
まな板
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存してください。
ラツィオ地方の典型的な料理。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 177.04 |
| 炭水化物 (g) | 1.09 |
| うち糖質（g） | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 13.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.39 |
| タンパク質 (g) | 11.88 |
| 食物繊維 (g) | 2.44 |
| セール | 0.18 |
