アニェッロ コン カルチョーフィは、繊細な味わいの美味しいメインディッシュです。アニェッロの肉はカルチョーフィと完璧に組み合わさり、豊かな風味と香りを生み出します。このレシピはラツィオ地方の典型的なもので、プロシュート クルードとレモンソースでさらに美味しく仕上げられています。
ニンニク、玉ねぎ、プロシュートをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める
アニェッロを加え、蓋をして焼き色をつける
白ワインを注ぎ、蒸発させた後、カルチョーフィを加える
塩と胡椒で味を調え、中火で煮込み、ブロードを大さじ2杯加える
調理が終わったら、みじん切りのパセリを振りかけ、少量のレモン汁をかける
よく混ぜて、サーブする
フライパン
キャセロール
ナイフ
まな板
残り物は冷蔵庫で最大2日間保存してください。
ラツィオ地方の典型的な料理。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 177.04 |
| 炭水化物 (g) | 1.09 |
| うち糖質（g） | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 13.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.39 |
| タンパク質 (g) | 11.88 |
| 食物繊維 (g) | 2.44 |
| セール | 0.18 |
