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アニェッロ コン パターテ カルチョーフィ エ パターテ

アニェッロ コン パターテ カルチョーフィ エ パターテ

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アニェッロ コン パターテ カルチョーフィは、ラム肉の風味とアーティチョークとジャガイモの独特の味を組み合わせた美味しいイタリアの伝統料理です。このレシピは特別なディナーや特別な機会を祝うのに最適です。ラム肉は野菜と一緒にゆっくりと調理され、豊かで風味豊かな料理を作り出します。ジャガイモとアーティチョークはスライスされ、料理に加えられ、心地よい食感を与えます。全体はスパイスのミックスで味付けされ、白ワインで風味を加えています。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 30 分
国: Italia

成分

分量
  • ラム肉300G
  • アーティチョーク2
  • ジャガイモ2
  • 玉ねぎ1
  • 白ワイン適量
  • パン2枚
  • ニンニク2片
  • オリーブオイル適量
  • 塩適量
  • コショウ適量
  • アーティチョークのブロード用:
  • 水100Cl
  • アーティチョーク適量
  • 小麦粉適量
  • オリーブオイル適量

準備

  1. 2 中 1 ステップ

    アーティチョークをくし形に切り、オリーブオイル、ニンニク、みじん切りの玉ねぎと一緒にフライパンで炒める。白ワインで香りをつけ、アーティチョークのブロード（オリーブオイルとアーティチョークの茎を鍋で炒め、小麦粉を加え、水を注いで約30分間煮込んで作る）で煮込み、茹でて皮をむき、角切りにしたジャガイモを加える。

  2. 2 中 2 ステップ

    別のフライパンでオリーブオイルを使い、脂肪と筋を取り除いたラム肉を炒める。塩とコショウで味を調え、アーティチョークとジャガイモ、ニンニクをこすりつけたパンのブルスケッタと一緒に提供する。

おすすめ

  • フライパン

  • 鍋

  • ナイフ

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)65.19
炭水化物 (g)4.54
うち糖質（g）0.65
脂肪 (g)3.53
飽和脂肪酸 (g)1.7
タンパク質 (g)3.59
食物繊維 (g)1.05
セール0.05
  • タンパク質
    3.59g·28%
  • 炭水化物
    4.54g·36%
  • 脂肪
    3.53g·28%
  • ファイバー
    1.05g·8%