ハーブとスパイスをブランデーに浸して密閉容器で2日間マセレーションさせ、1日2回から3回はかき混ぜることを忘れずに
その後、ワインを加え、さらに2日間同様に行う
指定された時間が経過したら濾し、瓶詰めする
この消化用のアマロを飲む前に少なくとも4ヶ月待つこと。カルチョーフォの全ての特性を集約した消化を助ける飲み物である。カルチョーフォには貴重な苦味成分（チナリナ）が含まれています。
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| エネルギー (kcal) | 139.03 |
| 炭水化物 (g) | 0.27 |
| うち糖質（g） | 0.17 |
| 脂肪 (g) | 0.02 |
| タンパク質 (g) | 0.23 |
| 食物繊維 (g) | 0.37 |
| セール | 0.01 |
