パイナップルダックは、ラツィオ州の典型的な美味しい前菜です。ダックの柔らかい肉は、パイナップルの甘くてジューシーな味と完璧に組み合わさります。このレシピでは、バターとパイナップルでダックをゆっくりと調理することを前提としており、肉に独特で魅力的な味を与えます。
ダックの胸肉をバターの塊と塩、胡椒を載せた耐熱皿に置きます。
静止したオーブンで200度で15分間調理します。皮がしっかりとした焼き色になるまで。
パイナップルの皮を剥き、スライスし、各スライスからキューブを作ります。
スライスしたパイナップルの一部を切り、肉と一緒に天板に加えます。それは調理ジュースの一部になります。
オーブンからダックを取り出し、トレイに置き、上に調理ソースをかけます。パイナップルのキューブと新鮮なミントの葉で飾ります.
ナイフ
まな板
冷蔵庫で最大3日間保存
ラツィオ州の典型的な料理
Italy, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 118.01 |
| 炭水化物 (g) | 4.25 |
| うち糖質（g） | 4.25 |
| 脂肪 (g) | 5.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.12 |
| タンパク質 (g) | 12.28 |
| 食物繊維 (g) | 0.42 |
| セール | 0.06 |
