アナトラ・アル・ロッソ

アナトラ・アル・ロッソ

@tuduu

アナトラ・アル・ロッソはイタリアの伝統的な料理で、特に北部のさまざまな地域で広く知られています。これは、アヒルの肉をトマトと白ワインの風味豊かなソースでゆっくりと調理した美味しくジューシーなメインディッシュです。結果として得られる料理は、濃厚で包み込むような味わいで、特別なランチやディナーにぴったりです。

難易度: 中級
調理: 120 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 1000グラムのアヒル1
  • 熟したトマト2
  • パセリ適量
  • 湯通しした小玉ねぎ500グラム
  • 白ワイン適量
  • 1つまみ

準備

  1. 2 中 1 ステップ

    アヒルが鍋の容量の2/3を超えないように鍋を火にかけ、適切な温度に達したらアヒルを入れ、両面を焼き色がつくまで焼きます。トマト、刻んだパセリ、ひとつまみの塩、白ワイン、そして2杯の水を加えます。

  2. 2 中 2 ステップ

    中火で約20分間調理し、その後、事前に湯通しした小玉ねぎを加え、さらに約20分間調理を続けます。

おすすめ

  • 木製スプーン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)131.81
炭水化物 (g)1.55
うち糖質(g)1.55
脂肪 (g)6.43
飽和脂肪酸 (g)1.98
タンパク質 (g)16.96
食物繊維 (g)0.33
セール0.13
  • タンパク質
    16.96g·67%
  • 炭水化物
    1.55g·6%
  • 脂肪
    6.43g·25%
  • ファイバー
    0.33g·1%