アンチョビアスパラガスは、イタリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。新鮮なアスパラガスを蒸して、オイル漬けのアンチョビフィレ、オリーブオイル、塩で味付けします。この料理は肉や魚と完璧に合い、温かくても冷たくても提供できます。
アスパラガスをきれいにし、白い部分を削り、洗って束ね、塩を加えた沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、水を切り、束を解いて、サービングプレートに並べます。
小鍋にオリーブオイルとアンチョビフィレを入れ、溶けるまで混ぜ、アスパラガスにかけて提供します。
蒸し器
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 84.8 |
| 炭水化物 (g) | 2.84 |
| うち糖質（g） | 2.84 |
| 脂肪 (g) | 5.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.83 |
| タンパク質 (g) | 5.85 |
| 食物繊維 (g) | 1.79 |
| セール | 0.05 |
