アンチョビとホウレンソウのクロスタータ

準備

1. 13 中 1 ステップ

   20cmのタルト型に15gのバターを塗ります

2. 13 中 2 ステップ

   生地を麺棒で伸ばし、型に敷きます

3. 13 中 3 ステップ

   ホウレンソウの茎を取り除き、洗います

4. 13 中 4 ステップ

   残りのバターを鍋で弱火で溶かし、ホウレンソウを加えて時々かき混ぜながら5〜10分間柔らかくなるまで煮ます

5. 13 中 5 ステップ

   オーブンを200度（サーモスタット6）に予熱します

6. 13 中 6 ステップ

   ホウレンソウを絞って液体を取り除きます

7. 13 中 7 ステップ

   刻んで型に入れます

8. 13 中 8 ステップ

   卵を生クリームと一緒にボウルで混ぜ、ナツメグを少々加え、軽く塩とコショウをします

9. 13 中 9 ステップ

   溶けるチーズを半分に切り、アンチョビフィレと交互にタルトに並べます

10. 13 中 10 ステップ

    中段に入れて30分間焼きます

11. 13 中 11 ステップ

    温度を140度（サーモスタット4）に下げます

12. 13 中 12 ステップ

    さらに10〜15分間焼き、タルトの中が固まり、生地が黄金色になるまで焼きます

13. 13 中 13 ステップ

    このタルトは温かくても冷たくても、グリーンサラダと辛口白ワインと一緒にお召し上がりください。溶けるチーズとアンチョビがホウレンソウのタルトに独特の風味を与えます

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)