アンチョビのクロスティーニは、イタリア料理の典型的な美味しい前菜です。カリカリのパン、バター、とろけるモッツァレラ、オイル漬けのアンチョビで作られたこれらのクロスティーニは、簡単に作れるが非常に風味豊かです。アペリティフにぴったりで、特別なディナーの始まりにも最適です。
アンチョビの骨を取り、半分に分けて、フィレを2つに切ります。
パンのスライスを半分に切り、バターを塗ります。各半分のパンにモッツァレラのスライス、トマトのいくつかの部分、アンチョビの一片を置き、塩、コショウ、オレガノで味付けします。
クロスティーニをオーブンに入れ、モッツァレラが溶けるまで焼きます。
フライパン
フライヤー
Italia
| エネルギー (kcal) | 229.09 |
| 炭水化物 (g) | 11.26 |
| うち糖質（g） | 2.57 |
| 脂肪 (g) | 16.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.11 |
| タンパク質 (g) | 9.84 |
| 食物繊維 (g) | 0.89 |
| セール | 0.18 |
