アンチョビとじゃがいものティエッラ

アンチョビをきれいにして、骨を取り、洗って、タオルの上に置いて乾かす。

じゃがいもを薄くスライスし、刻んだにんにくと塩で味付けする。型にじゃがいもの層を並べ、その上にトマトのスライスとアンチョビの一部を追加する。

残りのじゃがいもとアンチョビで覆い、塩を振りかけ、パン粉をまぶす。オレガノをふりかけ、オリーブオイルをかけて、200度の熱いオーブンに25分間入れる。