アロマティカフォカッチャ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   作業台の上に小麦粉を山の形に置き、ぬるま湯1杯に溶かした酵母を加えます。

2. 8 中 2 ステップ

   その後すぐに塩とオリーブオイル約3杯を加えます。

3. 8 中 3 ステップ

   すべてを力強くこねて、柔らかく弾力のある生地を作り、布巾で覆って1時間休ませます。

4. 8 中 4 ステップ

   その間に、キッチンミキサーを使ってプロシュートコットを細かく刻み、玉ねぎをスライスし（皮をむき、洗い、ペーパータオルで乾かします）、すべてのハーブを細かく刻みます。

5. 8 中 5 ステップ

   その後、プロシュートコットとハーブを得た生地に加え、すべてがよく混ざるまで少しこねます。

6. 8 中 6 ステップ

   次に、粉を振った麺棒を使って生地を伸ばし、オイルを塗った天板に置き、手で整えて広げます。

7. 8 中 7 ステップ

   さらに30分発酵させ、最後に種なしのグリーンオリーブ、少しの粗塩、オリーブオイルを振りかけて飾り、時々焼き加減を確認しながら、予熱したオーブンで約30分焼きます。

8. 8 中 8 ステップ

   注意：フォカッチャをカリカリにするために、生地に砂糖を小さじ1/2加えてみてください。

おすすめ

• ボウル

• フライパン

• オーブン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)