プロシュート入りロースト

準備

1. 7 中 1 ステップ

   卵をボウルに割り入れ、必要な塩、少量のコショウ、ナツメグを加えて混ぜ、パン粉とグラナチーズを加えます。

2. 7 中 2 ステップ

   ノンスティックのフライパンにバターを溶かし、卵の混合物を流し入れ、両面を中火で3〜4分焼いて、広くて薄いオムレツを作ります。

3. 7 中 3 ステップ

   作業台に肉のスライスを置き、肉たたきで軽くたたいて平らにし、塩とコショウを振りかけ、スライスしたプロシュートをのせ、刻んだパセリを振りかけ、オムレツで全体を覆います。

4. 7 中 4 ステップ

   肉のスライスを巻き、得られたロールを専用のネットに入れます。

5. 7 中 5 ステップ

   鍋にオリーブオイルと残りのバターを熱し、ローストを加え、全体が美しい黄金色になるまで7〜8分間、強火で焼きます。

6. 7 中 6 ステップ

   その後、ワインを注ぎ、ほぼ完全に蒸発させ、熱いブロードを加え、鍋を覆い、火を最小にして、約1時間調理を続けます。時々ローストを回し、調理液が少なくなりすぎた場合は、少量の温水を加えます。

7. 7 中 7 ステップ

   終了時

おすすめ

• オーブン

• まな板

• ナイフ

• フライパン

• ボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)