アスパラガスのリゾット・フリッタータは、余ったご飯を使うのにぴったりの美味しくて多用途なサイドディッシュです。このフリッタータは新鮮なアスパラガスとカリカリのスペックで味と食感が加わります。おろしグラナチーズはクリーミーさを与え、玉ねぎと野菜ブロスが香りや深みを加えます。作り方はシンプルですが、食べる人をいつも満足させます。
アスパラガスを解凍して、均等な大きさに切り、刻んだ玉ねぎ、50グラムのバター、細切りにしたスペックを鍋で炒めます。
次に米を加え、しばらくトーストさせてから、温かいブロスをおたま一杯かけ、アルデンテになるまで煮ます。途中で他のブロスを加えます。
塩で味を調え、好みに応じて胡椒を加えたら、出来たリゾットをボウルに移し、よく混ぜながら常温に冷まします。
卵を少し泡立て、塩と胡椒、グラナを加え、その後リゾットも加えてよく混ぜます。
残っているバターを溶かしたノンスティックのフライパンに混ぜた材料を注ぎ、一方の面を固めたら、フラットな蓋を手伝ってひっくり返します。
すぐに提供します。
ノンスティックフライパン
ボウル
ナイフ
木製スプーン
熱いうちでも冷たいうちでも楽しめます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 150.68 |
| 炭水化物 (g) | 4.39 |
| うち糖質（g） | 1.67 |
| 脂肪 (g) | 10.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.05 |
| タンパク質 (g) | 9.04 |
| 食物繊維 (g) | 0.77 |
| セール | 0.26 |
