アスパラガスのフリッタータ

アスパラガスのフリッタータは、イタリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。新鮮なアスパラガスはフリッタータに繊細でわずかに苦味のある風味を与え、ニンニクで味付けされ、塩と胡椒で調整されます。フリッタータはオリーブオイルで鍋で黄金色になり、よく焼かれるまで調理されます。温かくても冷たくても楽しむのに理想的です。