アスパラガスのラルド巻きは、風味豊かで簡単に作れるサイドディッシュです。新鮮なアスパラガスを薄切りのラルドで包み、熟成カチョカヴァッロ・ポドリコチーズと共にオーブンで焼きます。結果は、濃厚で魅力的な味わいの一品です。
アスパラガスを洗い、硬い部分を折り、アスパラガス鍋で塩水に浸し、穂先を水から出してアルデンテに茹でる
水を切り、よく油を塗った耐熱皿に並べ、ラルドの薄切りで覆い、温かいオーブンで数分焼く
サーブする際に、マッチ棒状にすりおろしたカチョカヴァッロチーズを振りかける
オーブン
耐熱皿
Italia
| エネルギー (kcal) | 159.49 |
| 炭水化物 (g) | 2.84 |
| うち糖質（g） | 2.84 |
| 脂肪 (g) | 13.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.06 |
| タンパク質 (g) | 4.85 |
| 食物繊維 (g) | 1.74 |
| セール | 0.06 |
