アスパラガスのリゾットは、イタリア料理の典型的な前菜です。お米、新鮮なアスパラガス、すりおろしたグラナチーズで作られ、この料理はクリーミーで風味豊かで、春に楽しむのに最適です。
アスパラガスを蒸し、先端を選びます
玉ねぎをみじん切りにします
75gのバターで玉ねぎを溶かし、胡椒で味を調えます
ワインをかけ、しっかりと蒸発させます
お米と塩を加えます
スープで湿らせ、かき混ぜます
アルデンテにしたら、アスパラガスの先端を加え、さらにバターとグラナチーズで仕上げます
数分間休ませて、提供します
鍋
フライパン
おたま
Italy
| エネルギー (kcal) | 138.23 |
| 炭水化物 (g) | 7.39 |
| うち糖質（g） | 1.89 |
| 脂肪 (g) | 9.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.42 |
| タンパク質 (g) | 4.07 |
| 食物繊維 (g) | 1.1 |
| セール | 0.11 |
