アスパラガスのリゾットはイタリア料理の典型的な主菜です。米、新鮮なアスパラガス、グラナチーズを使って作られたこの料理は、クリーミーで風味豊かで、春に楽しむのに最適です。
アスパラガスを蒸して、先端を選びます
玉ねぎをみじん切りにします
75gのバターで炒め、胡椒で味付けします
ワインを注ぎ、大部分を蒸発させます
米と塩を加えます
ブロードを注ぎ、混ぜます
アルデンテに仕上げる数分前にアスパラガスの先端を加え、さらにバターとグラナチーズで和えます
数分間休ませてから、提供します
鍋
フライパン
おたま
Italia
| エネルギー (kcal) | 138.23 |
| 炭水化物 (g) | 7.39 |
| うち糖質（g） | 1.89 |
| 脂肪 (g) | 9.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.42 |
| タンパク質 (g) | 4.07 |
| 食物繊維 (g) | 1.1 |
| セール | 0.11 |
