なすを洗い、フォークで数か所穴をあけ、縦に半分に切り、バーベキューで焼く。
オーブンのグリルで皮が膨らむまで、果肉が柔らかくなるまで焼く。
皮をむき、果肉をつぶして汁を絞る。
果肉にニンニク、タヒニ、レモン汁を混ぜる。
残りの材料を加え、温かいトーストにのせて提供する。
ストーブまたはグリル
ボウル
ナイフ
ブレンダー
冷蔵庫で最大3日間保存する。
ババ ガヌーシュは、中東料理の伝統的な一品です。
| エネルギー (kcal) | 108.6 |
| 炭水化物 (g) | 7.02 |
| うち糖質（g） | 3.95 |
| 脂肪 (g) | 6.89 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 3.95 |
| 食物繊維 (g) | 5.78 |
| セール | 0.04 |
