カラブリア風バッカラは、カラブリア地方の典型的な料理で、柔らかくしたバッカラをトマト、玉ねぎ、セロリ、松の実、レーズンをベースにした美味しいソースで味付けします。種なしブラックオリーブが料理に濃厚な風味を与えます。最後に、カリカリのパンのスライスと一緒に提供されます。
粗く切ったセロリと玉ねぎを炒め、トマトを加えて中火で15分間煮る
バッカラを加えて弱火で調理を続ける
20分後に松の実、レーズン、オリーブを加える
トーストしたパンのスライスと一緒に提供する
フライパン
ナイフ
まな板
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 90.64 |
| 炭水化物 (g) | 2.39 |
| うち糖質（g） | 2.34 |
| 脂肪 (g) | 3.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.46 |
| タンパク質 (g) | 12.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.93 |
| セール | 1.6 |
