成分

分量

バッカラ800g
カリフラワー800g
レモン汁q.b.
パセリq.b.
塩q.b.
胡椒q.b.

バッカラとカリフラワー

Name: バッカラとカリフラワー
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 800 g バッカラ; 800 g カリフラワー; q.b. レモン汁; q.b. パセリ; q.b. 塩; q.b. 胡椒

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

バッカラとカリフラワーはイタリアの伝統的な料理です。バッカラは主に北大西洋の冷たい海で漁獲され、柔らかくて風味豊かに調理されます。カリフラワーはそのデリケートな味で、バッカラの力強い味と完璧に組み合わさります。全体は新鮮なレモン汁とパセリで引き立てられ、フレッシュなアクセントを加えます。この料理は北イタリア、特にロンバルディア地方に起源があります。

難易度: 中級

調理時間: 30 分調理: 30 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italy

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準備

4 中 1 ステップ
バッカラを水で洗い、切り分ける
4 中 2 ステップ
少量の冷たい水で10分間煮る
4 中 3 ステップ
バッカラが煮えている間にカリフラワーの小房をアルデンテに茹でる
4 中 4 ステップ
バッカラをカリフラワーと優しく混ぜ、レモン汁、油、塩、胡椒、パセリのソースを加える

一般情報

原産地

Italy, Lombardia

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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ライフスタイル

不耐性とアレルギー

エネルギー (kcal)	80.5
炭水化物 (g)	1.35
うち糖質（g）	1.2
脂肪 (g)	0.95
飽和脂肪酸 (g)	0.19
タンパク質 (g)	16.1
食物繊維 (g)	1.2
セール	2.01

タンパク質
16.1g·82%
炭水化物
1.35g·7%
脂肪
0.95g·5%
ファイバー
1.2g·6%

成分