バッカラとジャガイモの煮込みは、イタリアの伝統的な料理で、特に海岸地方でよく見られます。とても風味豊かでおいしいメインディッシュで、特に寒い時期にぴったりです。バッカラは、タジャスカオリーブ、ケッパー、赤玉ねぎで豊かにしたおいしいトマトソースで提供されます。ジャガイモは、食感を加え、この料理をさらにボリュームたっぷりにします。ローリエの使用がバッカラに特別な香りを与え、その準備を完成させます。
鍋で玉ねぎを炒め、トマトソース、ケッパー、オリーブ、ローリエ、オリーブオイルを加え、塩で調整する
小さく切ったジャガイモを切って、ソースに加え、弱火で煮る
バッカラをきれいにし、2つのブロックに切り、鍋にジャガイモとラグーと一緒に入れる
煮込み、熱いうちに提供する
フライパン
鍋
ナイフ
まな板
Italy
| エネルギー (kcal) | 77.23 |
| 炭水化物 (g) | 11.31 |
| うち糖質（g） | 4.76 |
| 脂肪 (g) | 0.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.11 |
| タンパク質 (g) | 6.64 |
| 食物繊維 (g) | 1.65 |
| セール | 0.74 |
