バッカラ アッラ メンタは、バッカラ、玉ねぎ、じゃがいもをベースに、パセリ、フレッシュミント、生姜、にんにくで味付けした美味しいメインディッシュです。ミントの爽やかさがバッカラの繊細な味と完璧に調和し、風味豊かで香り高いコントラストを生み出します。
土鍋 (タジン) にオリーブオイルを入れ、千切りにした玉ねぎを炒める
約1/2リットルの水、皮をむいて適当な大きさに切ったじゃがいも、みじん切りのにんにく、パセリとミントの葉を加え、バッカラを入れて、熱湯でひたひたに覆う
沸騰し始めたら塩で味を調え、スパイスを振りかける
蓋をして、バッカラがよく煮えるまで弱火で煮込む
フライパン
ナイフ
スプーン
バッカラ アッラ メンタは地中海料理の典型的な料理で、特にクリスマスの時期に広く知られています。美味しくて軽いメインディッシュで、祝祭の際にぴったりです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 163.17 |
| 炭水化物 (g) | 5.55 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 8.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.33 |
| タンパク質 (g) | 14.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.99 |
| セール | 1.93 |
