バッカラ・コンフィットは、バッカラとローマンブロッコリーを使ったイタリア伝統の美味しい料理です。バッカラはオリーブオイルで低温調理され、柔らかくジューシーになります。一方、ブロッコリーは茹でられ、香りのあるオイルで炒められます。結果は独特で魅力的な味の組み合わせです。
バッカラの切り身をきれいにし、65度のオイルに10分間浸して調理する
お腹の余りをオイルと水でフライパンで調理し、塩とコショウで味を調整しながらブレンドする
ブロッコリーの頂を湯がき、魚醤でかける
パデッラ
カッセルオーラ
Italy
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
なし グルテン
なし ラクトース
適合 ペスカタリアン
なし ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
含む 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト