バッカラとサルタナレーズンは、非常に人気のある伝統的なイタリア料理です。このレシピでは、まずバッカラを水に浸して塩分を取り除き、その後サルタナレーズン、松の実、玉ねぎ、トマトペーストと一緒に調理します。結果は風味豊かで美味しい料理です。
レーズンを水に浸す
オリーブオイルでスライスした玉ねぎを炒め、軽く小麦粉をまぶしたバッカラの切り身を加え、両面を焼き、塩と胡椒で味を調える
レーズン、松の実、1杯の温かい水で薄めたトマトペースト、ローリエを加える
混ぜ合わせ、塩で味を調え、さらに20分間煮る
フライパン
ボウル
ナイフ
バッカラとサルタナレーズンは冷蔵庫で最大2日間保存可能
イタリアの伝統的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 128.82 |
| 炭水化物 (g) | 5.24 |
| うち糖質（g） | 5.24 |
| 脂肪 (g) | 2.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.33 |
| タンパク質 (g) | 21.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.71 |
| セール | 2.76 |
