ヘーゼルナッツを180度で10分間オーブンでローストする
薄皮を剥がし、ミキサーに砂糖小さじ2と共に入れて粉状にする
ボウルに残りの砂糖と柔らかくしたバターと混ぜ、次に小麦粉を加える。混合物から直径3cmのロールを作り、小さく切り、ボールの形にする
160度のオーブンで18分間焼く
冷やして、2つずつ重ね、その間に溶かしたチョコレートの薄い層を広げる
オーブン
ミキサー
密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管する
この美しいクッキーは、ピエモンテ州のクラシックで、トルトーナ市の典型です。「バーチ・ディ・ダーマ」という名前は、愛し合うカップル、一人の王女と一人の騎士がこれらのお菓子を通してキスを交換するという伝説に由来しています。
Italy, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 523.47 |
| 炭水化物 (g) | 47.35 |
| うち糖質（g） | 26.31 |
| 脂肪 (g) | 34.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.48 |
| タンパク質 (g) | 6.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.56 |
