Baci di Damaは、細かく刻んだヘーゼルナッツ、バター、小麦粉で作られた美味しくて繊細なクッキーです。特徴は、ダークチョコレートのガナッシュで結ばれた二重層のクッキーです。お茶のお供や食後のデザートとして最適です。
ヘーゼルナッツをオーブンで180度で10分間トーストする
皮を剥いて、2杯の砂糖と一緒にミキサーに入れ、粉末にする
ボウルに残りの砂糖と柔らかくしたバターを加え、小麦粉を混ぜる。直径3cmのロールを作り、小さく切ってボールを形成する
160度のオーブンで18分間焼く
冷ましてから、溶かしたチョコレートを薄く塗って2つずつ組み合わせる
オーブン
ミキサー
涼しく乾燥した場所で密閉容器に保存する
これらの素晴らしいクッキーは、トルトーナ市に典型的なピエモンテのクラシックです。名前の「Baci di Dama」は、プリンセスと騎士の恋人たちがこれらのスイーツを通じてキスを交わしたという伝説に由来しています。
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 523.47 |
| 炭水化物 (g) | 47.35 |
| うち糖質（g） | 26.31 |
| 脂肪 (g) | 34.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.48 |
| タンパク質 (g) | 6.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.56 |
