バッカラ・ドルチェは、塩漬けタラと干しプルーンを使ったイタリアの伝統的な料理です。特別な場面で提供するのにぴったりな、美味しくて繊細なメインディッシュです。甘い味と塩辛い味の組み合わせが、この料理をユニークで抵抗できないものにしています。
バッカラを均等な大きさに切り、粉をまぶしてから、鍋でエシャロットと刻んだパセリと一緒に油で焼く
プルーンと松の実を加え、酢でフランベし、調理が終わるまで続ける
フライパン
ボウル
まな板
包丁
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存する
似たような料理はイタリアの沿岸地域の典型です
Italy
| エネルギー (kcal) | 172.08 |
| 炭水化物 (g) | 13.09 |
| うち糖質（g） | 13.09 |
| 脂肪 (g) | 4.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.45 |
| タンパク質 (g) | 20.17 |
| 食物繊維 (g) | 2.34 |
| セール | 2.42 |
