バニラの甘いスフレは、バニラの香りが魅力的な柔らかく繊細なデザートです。フランス発祥のこのデザートは、その美味しさと軽やかな食感で世界中に広まりました。準備には少ない材料しか必要ありませんが、完璧な結果を得るためには手順を注意深く守ることが重要です。柔らかい食感と独特の風味がスフレ成功の秘訣です。バニラのデザートは、シナモンの追加や加糖練乳の使用など、さまざまなバリエーションに対応しています。
加糖練乳をぬるま湯で薄めます
小麦粉を牛乳で溶かし、バターとバニラの香りを加えて火にかけて甘いベシャメルソースを作ります。かなり濃くして、時々かき混ぜながら冷まし、表面に膜ができないようにします
卵の黄身をボウルに入れ、泡立てずにゆっくりと混ぜ、ベシャメルソースを加えます
混ぜ続け、光沢があり均一になるまで混ぜます
卵白を泡立て、ベシャメルソースに加えます
卵白が沈まないように、混ぜずに下から上に持ち上げるようにして混ぜ合わせます
スフレ型（または個別の型）にバターを塗り、予熱したオーブンに入れます
オーブンを開けずに20分から30分焼きます
焼きたてをすぐに提供します
ボウル
泡立て器
スフレ型
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
バニラの甘いスフレは、軽やかで香り高いデザートで、食後や特別なおやつの時間にぴったりです。
Francia
| エネルギー (kcal) | 56.01 |
| 炭水化物 (g) | 2.09 |
| うち糖質（g） | 0.05 |
| 脂肪 (g) | 3.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.15 |
| タンパク質 (g) | 4.83 |
| 食物繊維 (g) | 0.06 |
| セール | 0.05 |
